Sojino mleko. Če to mleko dodate vroči pijači, se bo sesirilo, kar bo pokvarilo okus in teksturo kave. Zato je to vrsto mleka bolje uporabiti za pripravo hladnih kavnih napitkov. Poleg tega sojino mleko daje kavi zemeljski priokus, ki se poznavalcem pijače morda ne zdi zelo okusen.
Kokosovo mleko ima veliko sladkorja in je zelo mastno, težko ga je stepati. Če pa to vrsto mleka vzamete v vrečki, lahko iz njega pripravite okusen latte. Vendar pa kokosovo mleko v pločevinki ni primerno za pripravo kavnih napitkov.
Oreščkovo mleko se ne stepa dobro, čeprav je po sestavi podobno kravjemu mleku, zato ni najboljša možnost za pripravo kave. Čeprav profesionalni baristi kavi dodajajo mandljevo mleko in mleko iz indijskih oreščkov, menijo, da sta ti možnosti eni najboljših za pripravo kave.
Glavna stvar je, da te izdelke dodate topli kavi, ne vroči.
